Bom dia... com energia!

Bom dia!!! Hoje foi dia de treino de manhã pelo que o pequeno-almoço foi como eu gosto: papas de aveia sem glúten, morangos, framboesas, papaia e mix de frutos secos. Que bom!!! 

Na cozinha... costeletas de cebolada.

Lunch time!

Saem costeletas de cebolada acompanhadas com courgette e cogumelos salteados em azeite e alho! 

Para o refogado: azeite, alho, cebolas às rodelas e molho de tomate caseiro. Deixar apurar e juntar as costeletas previamente temperadas com limão, flor de sal, Pimenta preta e pimentão doce. Tapar e deixar cozinhar.

Para a courgette: azeite, alho picado, cogumelos e courgette cortada às rodelas. Juntar tudo na wook e cozinhar. Rectificar os temperos com flor de sal.

E pronto! 😄

Enjoy life!

Saúde... com cebola roxa!

Olá, olá!

Hoje falo-vos da cebola roxa. Costumo usar cá em casa porque, apesar de ser ligeiramente mais doce do que a cebola branca, tem uma cor maravilhosa que ilumina pratos e saladas!

A cebola ajuda na fisiologia do organismo, na circulação sanguínea, ajuda a reduzir o colesterol, a evitar a acumulação de gorduras, enfim. A cebola roxa, é, no entanto, mais rica em antocianina do que a branca, um flavonóide com ação antioxidante, devido à sua cor. Nesse caso, é uma aliada no combate aos radicais livres e na defesa do organismo.

Experimentem caramelizada com mel. Di-vi-nal! Ou simplesmente crua. É mais saudável e igualmente saborosa 😉

Enjoy life!

Bom dia... descansado!

Bom dia!!!

Finalmente, acabou-se a correção de testes, exercícios, trabalhos e afins!!! I'm back! ;) E com um pequeno-almoço saboroso: tosta de queijo com melancia fresquinha!

Para a tosta: um ovo, uma colher de sobremesa de linhaça moída, uma colher de sobremesa de polvilho azedo e uma pitada de flor de sal. Bater muito bem e colocar direto na tostaria. Deixar cozinhar, retirar e rechear com o que quiser!

Enjoy life!

Bom dia... grego e mix.

Bom dia!!!

Começar bem com iogurte grego (apetece coisas frescas nestes dias) e mix da rainha, do rico mercado das Caldas da Rainha!

Enjoy life!

Na cozinha... porco guisado com batata doce palitada.

Bom dia!!

Vim de fugida fazer uma sugestão para o almoço: carne de porco guisada com batata doce palitada no forno (é congelada). Acompanha com uma salada de tomate, pepino e cebola roxa, porque sabe sempre bem com calor.

Como fazer? Fácil!

Temperar a carne com azeite, pimenta preta, pimentão doce e pasta de alho caseira. 

No lume, colocar cebola e alho picados a refogar. Quando estiver refogado, acrescentar a carne e quatro colheres de sopa de molho de tomate caseiro. Deixar cozinhar.

Entretanto, dispor as batatas palitadas num tabuleiro coberto com folha de papel vegetal, pincelado com azeite. Temperar com flor de sal e oregãos, voltar a dar outra pincelada de azeite e levar ao forno por trinta minutos, mais ou menos.

Voltando à carne, quando estiver quase cozinhada, temperar com flor de sal e deixar apurar.

E pronto! É só esperar cumprir os tempos de cozedura e servir!

Enjoy life!

Bom dia... a três.

Bom dia!!!!

Um raro pequeno almoço a três: uma espécie de panqueca (um ovo, meia banana, uma colher de sopa de aveia, uma colher de sobremesa de linhaça dourada moída, duas colheres de sobremesa de bebida de aveia), com topping à escolha. Estas levaram canela, mel, côco ralado, framboesas e papaia. mimos para os meus meninos ;)

Enjoy life!