Olá, boa noite!
Pão para fora! Porque as “clientes” merecem ;) Receita adaptada de muitas que vi, sobretudo das muitas partilhadas pela Mamã Paleo (seguir link). Muito obrigada!
Atenção: não uso fermento! Prefiro bater as claras em castelo.
Ingredientes:
1 chávena de linhaça dourada moída
1 chávena de farinha de amêndoa
1 chávena de farinha de trigo sarraceno
1 chávena de polvilho doce
3 ovos
1,5 chávena de água
1 colher de sobremesa de vinagre
1 colher de sopa de azeite
sal q.b.
Preparação:
Misturar todas as farinhas.
Separar as gemas das claras.
Juntar as gemas às farinhas. Acrescentar o sal, o vinagre, o azeite e a água. Mexer tudo.
Bater as claras em castelo e acrescentar ao preparado anterior.
Forrar uma forma com papel manteiga e deitar a massa.
Levar ao forno por mais ou menos uma hora a 200º. Mudar para 220º a 10 minutos do fim para ganhar crosta.
Retirar e deixar arrefecer antes de cortar.
E é tudo!
Enjoy life!
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