Bom dia... com pão de linhaça e mandioca.

Bom dia!!!

Prestes a sair para acampamento com os meus alunos (no nosso colégio gostamos de começar em grande!), apresento-vos o meu último pequeno almoço cuidado (daqui em diante comeremos o que resultar das experiências culinárias deles!): pão de linhaça e mandioca, queijo e presunto dos nossos, uvas e mamão a acompanhar. Para compor, bebida de amêndoa com cheirinho a café J

Ingredientes do pão:

5 ovos

1 chávena de farinha de linhaça

1 chávena de farinha de mandioca

2 colheres de sopa de azeite

½ chávena de água

1 colher de chá de sal (opcional)

Preparação:

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Reservar.

Juntar na batedeira todos os outros ingredientes e as gemas e bater bem.

Incorporar as claras em castelo com delicadeza.

Levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

E está pronto! Podem usar fermento para crescer mais. Eu, por opção, evito usar.

Até sexta! Espero que viva!