Boa noite!!!
Bolo de manga como bolinho da semana! Não é detox mas é saudável! (Não, não quebrei o meu detox, não comi nem uma migalha!)
Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar amarelo
1 chávena de polpa de manga
1 chávena de farinha de coco
1 chávena de farinha de arroz
meia chávena de óleo de coco
meia chávena de bebida de amêndoa
Ligar o forno a 180º. Bater os ovos com o açúcar e, depois, juntar as farinhas, o óleo de coco, a bebida de amêndoa e a polpa de manga. Bater novamente até obter uma massa consistente.
Untar uma forma com azeite e polvilhar com farinha. Levar ao forno por 35 minutos mais ou menos (confirmar fazendo o teste do palito). Et voilá! É só servir!
Deliciem-se!
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